HIGOS EN MIEL

INGREDIENTES:

30 higos cortados en cruz

2 panelas redondas

canela

1 queso tierno de sal

1 chucharada de cafe instantaneo

clavo de olor, pimienta dulce

3 cucharadas de vainilla

PREPARACION:

Desaguar los higos un dia antes. Cocinar en olla de presiòn hasta el primer hervor. Cambiar el agua con los higos exprimidos. Disolver la panela y sernir. Aumentar agua y añadir la panela diluida y espesa poner a hervir a fuego lento hasta que el higo este suave. Antes de retirar del fuego agregar la vainilla. Cortar el queso en rodagas.

Servir una rodaja de queso colocar la porcion de higo con la miel.